تبسي باذنجان(من المطبخ العراقي)

[جنان ام علي]

السلام عليكم
رجعتلكم ,,,,,,,,, زوجي مسافر هالايام وما مصدقة ,,,,,,,, حرررررررررررررية
تفرغتلكم يالله نبدي بسم الله
هذي كلمة تبسي كلمة تركية معناها صينية فاحنا نقصد صينية باذنجان بالفرن

المكونات
باذنجان مقشر ومقطع شرايح ومقلي
بطاطة مقشرة ومقطعة شرايح
بصل و طماطة و فلفل اخضر مقطع شرايح
لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم معصور او مدقوق
معجون طماطة
تمر هند منقع و معصور
ملح وبهارات

الطريقة
تحمسين البصل في الزيت ثم تضيفين الثوم وبعدين اللحم ولما يستوي تضيفين المعجون والتمرهند وماي والملح والبهارات
تصفين البطاطة في صينية فرن وفوقها تصفين البيذجان وفوقها تصبين صلصة اللحم وفوقها تصفين شرايح البصل والطماطة والفلفل وتغطين الصينية بالالمنيوم باحكام وتحطيها بالفرن حوالي 45 دقيقة او لحد ما تستوي البطاطة
وبالعافية ان شاء الله

ارجو نقل الموضوع الى قسم الاطباق الرئيسية

[الحبيبة]

تسلم ايديكي عزيزتي

[جوهرة العطاء]

يعطيك العافيه اختي

[دانه 20002]

مشكوره حبيبتي