الخبز البربري الايراني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البارح جربت الخبز البربري الايراني للاخت مدمنه عالم حواء وطلع روعه المقادير مضبوطه والنتيجه رائعه
المقادير:
3 كوب دقيق
3ملاعق زبادي
ربع كوب زيت
بيضه
كوب وربع ماء دافئ
3ملاعق سكر
ملعقه خميرة
ملعقه صغيرة ملح
الطريقه :
نخلط كوب دقيق مع الماء والخميرة والسكر ونتركهم نصف ساعه
بعد مرورالنصف ساعه نضيف باقي المقادير ونعجن جيدا ونتركها تخمر مدة نصف ساعه ثانيه
هذا شكل العجين قبل
بعد ما اختمر
نقسم العجين نصفين ونفرد كل نصف بشكل طولي تقريبا 30 سم طول و9 عرض
نعمل شق بالعرض بالسكين ثم بالطول خطين والصورة توضح الفكرة
نحمي الفرن على بال العجين ما يرتاح وتخل الفرن الى ان تستوي وتذوقو الذ خبز
رد مع اقتباس
مواقع النشر