مكرونه ايطاليه (( بالبشاميل
بسم الله الرحمن الرحيم
بصراحه احب اقدم لكم شي ماتوقع انه موجود
مكرونه بالبشاميل بس مو بالطريقه الي انعرفها
لا هذه من احدى المطاعم ذقتها الي بالدمام بس مو مررره اعجبتني وسويتها بالبيت
انهبلت عليها يعني شغل البيت احلى من شغل المطاعم
المهم لاكثر من الكلام
نبدأ
المقادير لشخصين :
2 كاس مكرونه
اقل من ربع الكاس زيت
رشه ملح
اقل بشوي من ربع الكاس طحين بس يكون اكثر من الزيت بشوي
2 كاس حليب واذا احتجتي ضيفي كاس ثالث
1 بيضه
2 ملعقه جبن سائل
1 صدر دجاج صغير على حسب الرغبه ومقطع مربعات صغار
1 حبه فلفل اخضر وهم حسب الرغبه ومقطع مربعات صغار
الطريقه :
نقوم بوضع المكرونه بالقدر مع ماء وملح وزيت عشان مايلتزق مع بعضه
ونفورها
قبل لاتخلص المكرونه ب5 دقايق نقوم بعمل البشاميل السريعه
وهي كالاتي
نضع زيت بالقدر وهي اقل من ربع الكاس
بعد مايسخن نقوم بوضع الطحين ونخفقه بسرعه
وبسرعه نضع 2 كاس حليب لحد ماييثقل شوي مو كثير
واذا لقيته ثقل مررره زودي كاس حليب
وبعدين طفي النار وحطي البيضه واخفقيه وبعدين نحط الجبن السائل
وشوفي من اول مابديتي الى نهايته البشاميل وانتي تخلطينه بسرعه عشان مايطلع حبوب بعد ماتخلصين منها بيكون جاهز البشاميل بس احذري لازم يكون البشاميل مو ثقيل مرره يعني مثل الكريمه
والحين نجيب المقلايه ونحطها بالنار ونحط مقدار قليل من الزيت
وبعدين الفلفل الاخضر والدجاج لحد مايستوي ((( على فكره يكون الدجاج مفور قبل لاتحطينه عشان يستوي بسرعه )) واذا احمر خفيف الدجاج واستوى
ناخذ المكرونه و نصفيها من المويه ونحطها على المقلايه
وبسرعه نحط وراها البشاميل وشوي نحركه 5 دقايق او اقل وصكري عليه
وجيبي الصحن وحطيه واكليه اذا مافي ملح انتي اضيفي المقدار الي تبينه
وبالهنا والعافيه
بس طريقه سهله وروعه وانا اقولك من الحين راح تدمنين عليها لانها احلى من مكرونه البشاميل الأوليه
وبصحه وعافيه
وسلامتكم "
منقوووووووووووووووووووووووول
رد مع اقتباس
مواقع النشر