ساعدونى ارجوووووووووووووووكم

**إضحـ دام وقتك مسليك ــك** · 15-08-2007, 02:28 AM

السلام عليكم
ممكن تعطونى طريقة شوربة الفريك0000000(اسويها بس تجى مرررة ثقيلة)
فى احد يعرف الكروسون الى بالشوكولاتة والكابتشينو تاخذينة جاهز من السوبر ماركت وتحطية بالفرن 0

وجزاكم الله خير

**إم علــــي** · 15-08-2007, 10:24 AM

المقادير

1 كوب فريك.

7 أكواب ماء.

نصف ملعقة طعام فلفل أبيض.

2 حبة طماطم متوسطة.

1 بصلة كبيرة.

ملعقة كبيرة زيت.

نصف كيلو لحم بعظمه.

ربع ملعقة ملح.

1 ملعقة طعام صلصة.

طريقة التحضير

تفرم البصلة فرما ناعما.

يقطع اللحم قطعا صغيرة.

يوضع اللحم في القدر ويوضع عليه الزيت والبصل ويرفع على النار ويقلب جيدا، أضيفي بعد ذلك الصلصة والطماطم المقطعة وقلبي جيدا.

أضيفي بعد ذلك كمية الماء والملح والفلفل الأبيض.

دعية يغلي على النار لمدة ساعة ثم يغسل الفريك ويصفى ويضاف عليها.

تترك على النار حتى تنضج.

اغرفيها في زبدية وتقدم ساخنة.

¼ 1 كوب دقيق.

1 م/ك سكر.

ملح.

½ 1 م/ص خميرة.

3/2 كوب زبدة طرية.

¾ كوب ماء ساخن.

1 كوب شيكولاته قطع للحشو.

الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر، ثم يضاف البيض.

يخلط الدقيق مع الملح ويضاف إلى الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

تذوب الخميرة في الماء الدافئ، ثم يضاف الماء إلى المزيج السابق مع الاستمرار في العجن حتى يصبح عجيناً متماسكاً.

تترك العجينة حتى تتخمر، ثم تفرد العجينة وتضاف إليها شريحة من الزبدة وتقفل العجينة وتطبق.

تكرر عملية التطبيق لعدة مرات حتى يتكون لدينا عدة رقائق.

تفرد العجينة وتقطع، ثم تحشى بقطع الشيكولاته وتلف، ثم تترك لتتخمر مرة أخرى.

تدهن حبات الكرواسون بخليط من الحليب وصفار البيض.

تدخل في فرن حرارته 180 ْ لمدة 25 دقيقة.

طريقة عمل الكابتشينو ..

المقادير :
كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة
طريقة التحضير : نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه ...
....................................
طريقة عمل كابتشينو سريعة ..

المقادير :
فنجان ماء .. فنجانين نسكافيه .. فنجانين سكر ..
طريقة التحضير :
نخلط المقادير بالخلاط اليدوي حتى تتكون كريمه ثقيله ... ثم يوضع المتكون في علبه في الثلاجه ... وعند الاستعمال نأخذ مقدار ملعقه ونضعها في كوب الكابتشينو .. ونصب عليها الحليب الساخن المضاف اليه سكر .