اصابع الكفتة والبطاطا المقلية باللبن ......روووووووعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكلتي لليوم بسيطة وسهلة وطعمها رائع والصغار والكبار كتير بحبوها اكيد عرفتوها ............هي فزورةهههههههه
اكلتي هي اصابع الكفتة مع البطاطا اتمنى تعجبكم ويالله بينا على المطبخ
المقادير
1كيلو لحم مفروم ناعم مع احبة بصل كبيرة ونصف باقة بقدونس
نصف كيلو لبن زبادي ( روب)
امكعب مرق ماجي
2 -3 حبة بطاطامقشرة
ملح حسب الرغبة
2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة كزبرةمطحونة
رشة ثوم بودرة اذا توفر
الطريقة
نقطع البطاطا الى اصابع بهذ الشكل
نفرم اللحم مع البصلة والبقدونس ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والبهارات والكزبة ورشة الثوم
ونخلطهم جيدا ثم نشكلها على شكل اصابع هكذا
ناخذ البطاطا ونقليها بالزيت
ثم نصفيها ونتركها جانبا ثم نقلي اصابع الكفتة بنفس الزيت حتى تحمر ثم نصفيها ونتركها جانبا
نخفق اللبن زبادي مع بيضة وملعقة ونصف طحين في خلاط العصير مع اضافة كوبين ماء تقريبا او ثلاث ثم نصبه في طنجرة ونرفعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي ثم نضيف مكعب مرق ماجي ورشة ملح حسب الرغبة ورشة هيل مطحون ورشة خفيفة جدا كركم
نضع اصابع البطاطا والكفتة المقلية في طنجرة ونضيف اليها اللبن المطبوخ ونرفعهم على النار لمدة عشر دقائق
او اقل حتى يغلي ويتجانس الطعم
ثم يسكب في صينية بايركس للتقديم
ويقدم هذا الطبق الرائع بجانب الارز الابيض او الارز بالشعيرية
وكمان صحن لعيونكم
ملاحظة : على فكرة اللحمة والبطاطا مابيشربوا زيت نهايئا ويجب تحريك اللبن حتى يغلي تماما قبل وضع اللحمة وباقي المكونات
اتمنى هالاكلة تعجبكم
واشوف ردودكم وتعليقاتكم الحلوة متلكم
وتقبلوا تحياتي
العجلونية
رد مع اقتباس
مواقع النشر