مندي بطريقتي 00 بالصور خطوه بخطوه
المقادير:
رز حسب المقدار اللي يكفيك- دجاجه مقطعه انصاف ومنظفه-
مكعب ماجي دجاج-1بصل مقطع شرائح رفيعه-1فليفله مقطعه شرائح رفيعه-
احبة طماطم مقطعه شرائح رفيعه-شوية سمن -قطعة فحم-شوية كزبره حب-ملح-اصباغ للارز0
الطريقه:
1)لعمل خلطة الدجاج نحتاج 3ملاعق مايونيز -2ملعقه معجون طماطم-2ملعقه زيت-ملح -عصيرليمونه شطة سومطرا الاندونيسيه0
اخلطيهم مع بعض وامسحي الدجاجه بهم وادخليها الفرن حتى تنضج0
2)اغسلي الارز وانقعيه لمدة نصف ساعه0
3)احضري القدر وضعي فيه قليل من الزيت ثم البصل وحمريه خفيفا ثم ضعي عليه الفليفله ودبليها قليلا ثم ضعي الطماطم ودبليه0
4)ضعي الملح والكزبره مع مكعب الماجي على الخلطه السابقه وضعي الماء عليهم حتى يغلي ضعي عليه الارز0
5)علي على النارواتركي الارز حتى ينشف مائه ضعي عليه الاصباغ0
6)بالوقت هذا تكوني شعلتي على الفحمه النار حتى تنضجوتكوني احضرتي استكانة شاهي ووضعي فيها السمن تقريبا نصفها وتحضري ورق القصدير
0
7)ضعي كوب الشاهي بوسط القدروضعي عليه قطعة الفحم وبسرعه جدا غطيه بورق القصدير حتى تتجمع الرائحه داخل القدر واتركيه حتى يتناشف على نارهادئه لمدة 10دقائق اطفئيعنه النار وصبي عليه السمنه وحركيه حتى تنخلط الاصباغ في الارز
0
8)ولعمل الشطه:نقوم بفرم 2حبة طماطم وفلفل حار وشوية بقدونس ونضع عليهم قليل من الملح وشوية ماء0
وهذا بيكون شكلها النهائي
ان شاء الله تعجبكم وبالعافيه على قلوبكم
مع محبتي
بحور2007
رد مع اقتباس
مواقع النشر