المقادير:
علبة مشروم طازج
قطعتين بروكلي
رزمة سبانخ طازج
3 ملاعق طعام زيت
علبة لزانيا خضراء
ملح حسب الرغبة
ماء لغلي اللزانيا
ملعقة طعام زبدة
علبة جبنة كرافت شيدر
مقادير الباشاميل:
لتر ونص ماء
8 ملاعق طعام حليب نيدو
4 ملاعق طعام كبيرة طحين جميع الإستعمالات
60 جرام زبدة
كوب كريمة سايلة
الطريقة:
نقطع المشروم والبروكلي قطع صغيرة، ونضعهم في قدر الطبخ بالبخار .
نغسل السبانخ جيداً ، ونزيل العروق من الأوراق ، ونضع شوية زبدة على النار وبعد ما تسخن نضيف إليها السبانخ ونقلبها حتى تنضج. ثم نصفيها من الماء.
نخلط السبانخ مع المشروم والبروكلي ونضيف عليهم شوية ملح حسب الرغبة.
نملأ وعاء بالماء ونضيف عليه 3 ملاعق زيت ، ونضعه على النار حتى يغلي ، ونضع 4 قطع لازانيا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تنضج ، ثم نرفعهم ونضعهم جانباً ، ونضع 4 قطع أخرى وهكذا. مع ملاحظة عدم وضع القطع فوق بعضها حتى لا تلتصق.
لعمل الباشاميل بطريقة سهلة بدون أن يتكتل:
نضع 4 أكواب ماء في وعاء ونذيب به 8 ملاعق كبيرة نيدو ، و4 ملاعق كبيرة طحين . ونحركهم .
في وعاء آخر نضع 60 جرام زبدة وعندما تسخن نضع الكريمة السايلة ونتركها حتى تغلي ، ونضيف إليها شوية ملح.وبعد ذلك نضيف إليها خلطة الطحين السابقة ونقلب الخليط حتى يصبح غليظ وكثيف.
نبشر جبنة كرافت ، ونضع نصفها في خليط الباشاميل السابق ونخلط.
نحضر بايركس ، ندهنه بقليل من الزبدة ، نضع قليل من الباشاميل في قاع البايركس.ثم طبقة لزانيا ، ثم خلطة البروكلي والمشروم والسبانخ ، ثم طبقة باشاميل ...وهكذا. حتى نملأ البايركس.
وعلى الوجه نضع باقي جبنة كرافت .
توضع في الفرن حتى يحمر الوجه.
رد مع اقتباس
مواقع النشر