سوفلي اللحم ووووالخضـــــرررر0000000
المقادير:
- كوب متوسط من الحليب كامل الدسم
- 3ملاعق زبدة
- ملعقتا دقيق
- ملعقة خردل
-4 قطع لحم غنم رفيعة مقطعة لخيوط رفيعة
- 4حبات فطر مفروم ناعم
- 4 حبات لوبياء فرنسية مسلوقة ومفرومة ناعما
-4 بيضات
- بياض بيض
- 5ملاعق من جبن شيدار المحكوك
طريقة التحضير:
(1) - حمي الفرن حتى تصل درجة حرارتة الى 180درجة مئوية
ثم امسحي قوالب الفرن المستديرة المخصصة لتحضير السوفلي
بالزبدة
0
(2) - ضعي الحليب في مقلاة عميقة غير قابلة للالتصاق مع الزبدة
والدقيق والخردل والملح والفلفل الاسود0
ثم دعي المقادير تغلي مع تحريكها اثناء ذلك باستمرار حتى تتجنبي
ظهور كويرات صغيرة متجانسة داخل المقادير
0
(3) - اضيفي الفطر واللحم واللوبياء وصفار البيض ونصف كمية الجبن
اخفقي بياض البيضات الخمس خفقا جيدا حتى تحصلي على سائل جد ناعم0
(4) - وزيعيها داخل صحون الفرن المستديرة ثم رشي وجهها ببقية الجبن
ودعيها تنضج في الفرنلمدة نصف ساعة0
ملاحظة:
- نسبة السعرات الحرارية 326سعرة حرارية0
- نسبة الدهنيات :22جرام0
تحيااااااتي وووووصــــحــــه000000عنوووووووده0000000:cool:
]
مواقع النشر