اسم الطبق /كسكسي بالخضرة
ملاحظه تستطيع طبخه بلحم الجاج او الابل او الخروف وكذلك القرقوش القديد يمكنك التنوع كل مرة بنوع لحمه ونوع من الخضار
المكونات
كوب ونصف من الكسكسي
نحتاج لهذا الوعاء للطبخ كمامبين في الصورة الاولي
المرق**
زيت
بصل
طماطم صلصة ملعقة
نصف ملعقةفلفل احمر
ربع ملعقةبزار
ربع ملح
3 اكواب ماء
قطع
لحم اودجاج
خضروات=بطاطس -باذنجان- كوسة-فول اخضر -فلفل اخشر
ممكن جزر\قرعةحمراء\كرنب زهرة\ حسب المتوفر
الطريقة**
يغسل مقدار الكسكسي بسرعة ويصفي لايترك به ماء ويحرك مرة مرة حتي يتنقع
نبداء بعمل الطبيخ
نضع في الطنجرة زيت ثم نضع قليل من شرائح البصل
ويحرك حتي يذبل مع اضافة الملح
ثم نضيف الطماطم مع التحريك لمدة10 دقائق
ثم الفلفل ونضيف فورا كوب شاي ماء ثم البزار ونضع اللحم ويغطي ويترك حتي ينشف الماء
ثم نضيف 3اكواب ماء وعندما يغلي نضع شرائح البصل
ونضع في الكساكس مقدار الكسكسي المنقوع
يترك ربع ساعة ونضيف الخضار المقشرة والمغسولة
ويترك
حتي تنضج اللحمه والخضروات ويبقي مقدار بسيط من المرق تقريباربع الكوب
ناخد المرق ونضعه علي الكسكسي ونحرك الكسكسي بالمعقلة حتي تندمجالحبيبيات بالمرق
نضع عليه الخضروات
ويرش برشه حرارت
تلاحضوا كاتبه طبق شتوي لكن معه فاكهه صيفيه ( الدلع) هههههه لان متوفر الدلع عندنا صيف وشتاء
كمان عادي تقدري تطبخية باي وقت وحسب الخضار المتوفر في كل موسم
رد مع اقتباس
.gif)
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سجي 22
مواقع النشر