طبعا اول مره اشارك في هذا الركن وان شاءالله افيدكم
الماما علمتنا طربقه سهله كتيير للملوخيه وحللوووه كمان
المقادير:
بصل مفروم -ثوم مهرس- ماجي ابيض-زيت قليل-ملح -ملوخيه خل ابيض
الطريقه:
اولا نبدأ ننقي الملوخيه بحيث لانأخذ المتقطع ورقها او المصفره اوراقهاثم ننقعها بماء وخل ابيض
بعدها نأخذ الاوراق من الماء المخلل ونضعها في وعاءثاني وهذي هي الطريقه الصحيحه _(حاولي وانت تخرجين الملوخيه انها ماتلامس مويتها عشان مايصير تلوث)_
ابدأي بغسل الملوخيه عن الخل بالماء الصافي ثم اشطفيهابالماء ايضا................
افرمي الموخيه بالفرامه او الخلاط الكهربائي مع وضع قليل من الماء حتى يسهل فرمها............
في قدر ضعي البصل والثوم وقليل من الزيت واحركيهما حتى يذبلان ثم ضعي ملعقه صغيره من الماجي الابيض وقليل من الملح ثم ضعي الملوخيه بعدها مايغطي المولوخيه من الماء واطبخيه على نار هادئه حتى يثقل قوامهاوبالعافيه على قلوبكم...............:10:
ملاحظه:لاتغطي القدر للمحافظه على لونهااخضر
اذا كثرت الماجي قللي الملح والعكس صحيح
اذا ماكان عندك خل ابيض نقعيها بالملح
وهذي الطريقه الصحيه لطبخ الملوخيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر