مساء الخير
الطبق اليوم مقلوبة الدجاج بالبطاطس والرز
ألوان نروح نشوفه مع بعض
أول شي نكون مجهزين
رزمسلوق في ماء+ملح ويترك ينضج ثلاثة أرباع النضج
ودجاج مكشن لة
الكشنة عبارة عن دجاج منزوع الجلدمقطع قطع متوسطة +بصلة متوسطة+طماطم+بطاطس مقطع مربعات كبيرة+معجون طماطم وكوب ماء
ملح +بهارات ويترك ينضج ثلاثة أرباع النضج مع التحريك المستمر حتى يتسبك
كذا يكون عندنا قدرين
واحدرز
وواحد دجاج
نجهز قدر ثالث نعمل فيه الطبقات
أول طبقة رز
ثاني طبقة
الدجاج المتسبك
وبعدها وزعت علية
الكزبرة
الطبقة الثالثة
الرز المتبقي
وفنجال قهوة مذوب فية
لون الزعفران
وزعته على الرز بشكل هذا
يغطى بالقصدير لمدة 15دقيقة
الشكل النهائي
صورة أقرب كيف حبات الرز ملونه
دعواتكم مطلبـــــــــــي
رد مع اقتباس
مواقع النشر