إندومي بالخضار....مشاركتي للأكلات الإقتصادية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياأخواتي ... رجعت لكم بعد غياب بسبب ظروفي الصحية وحبيت أشارك معكم هذي الاسبوع وصفة
سهلة وبسيطة وإن شاء الله تنال إعجابكم
المقادير :
بالنسبة للخضار الكمية حسب الرغبة وحسب كمية الإندومي أنا هنا عملت 4 أكياس اندومي
بصل + ثوم مفرومين ناعمين
بصل أخضر مفروم ناعم
حبة صغيرة طماطم مقطع أرباع
فلفل أحمر وأخضر مقطع(( يمكن الإستغناء عنهم))
جزر مقطع شرائع رفيعة
فلفل رومي مقطع شرائع رفيعة
ملفوف أو كرم مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
نصف مكعب ماجي إذا كانت الكمية قليلة ومكعب كلمل إذا كانت الكمية كثيرة
القليل من صلصة الصويا
القليل من الزيت لتحمير البصل والثوم
أكياس اندومي أي نوع
الطريقة:
ينقع الإندومي في ماء عادي وليس حار ونتركه إلى أن يطرى الإندومي تأخذ حوالي ربع إلى نصف ساعة
والسبب لأنه اذا نقعنا الاندومي بماء حار وحركناه مع الكشنة راح يلتصق ومايعطيك الشكل المطلوب
نصفيها من الماء ونتركه جانبا
نحمر البصل والثوم الين مايذبل البصل مع التحريك المستمر على نار هائة
نضيف بعد كدا الجزر والفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم ونقلبه بدون إضافة الماء لمدة 3 إلى 5 دقائق مع الإستمرار في التحريك
نضيف صلصلة الصويا ومكعب الماجي وبهارت الإندومي (( لانستخدم الزيت الموجود داخل كيس الإندومي)) أما بالنسبة لكيس الفلفل الموجود ممكن تضيفينها وممكن تستغني عنه
أنا هنا اكتفيت بالبهارات فقط عشان الأطفال ونحرك
نضيف الملفوف أو الكرم والبصل الأخضر ويحرك لدقيقتين فقط
بعد ماصفينا الإندومي نسكبه فوق الخضار ونقلبه ونرش البقدونس المفروم فوقه
الشكل النهائي للطبق
رد مع اقتباس
مواقع النشر