المحاشي وأسرارها من مطبخي لعيون أم الحسام,,ولا يهون الجميع

[حور(mist)]

[CENTER]


المحاشي اليوم من مطبخي للأخت الغاليه أم حسام وأقول اليوم بالصور وقريباً تتذوقيها


وبأسرار سهله لكن تعطي طعم غير لعيون الأخوات في البيت العزيز


المقادير




ونسيت أصور البقدونس والكزبره





ونضع في الخلاط (الثوم و البصل والطماطم والفلفل والورقيات)







نعصر الليمون






وندور الخلاط عليها








ينقع الأرز المصري





توضع الخلطه على الأرز مع الملح






تصف حلقات البصل ويوضع حلقات بطاطس وممكن كرنب بس ماكان عندي










نبداء بالحشوه الكوسه





تصف الكوسه في القدر




تحشى البطاطس





تصف فوق الكوسا











ER]

[حور(mist)]

[CENTER]

لتوضيح زيت الزيتون كأسه لاتقولي كثير يعطي نكهه والدبس ما تزيدي



عن ملعقه إذا الكميه كبيره لأنه يخرب وإذا أقل قللي



الآن ملك المحاشي ورق العنب وبنفس الحشوه



صوره لمقاديره للي بيسويه لوحده





































ونكون مجهزين مرق لحم أو دجاج أو مكعبات دجاج








ويمكن إضافة المرق ثم الخلطه


معليش لأن هذه صور لمره سابقه عملتها والبطاطس كانت فوق لأن الصور لها إنمسحت







نضع عليها غطاء أو طبق






ونضع عليها أي شيء ثقيل أنا وضعت

[حور(mist)]

ترفع النار إلى أن يغلي ثم تخفض ويترك 3 ساعات وبعد الأستوى لايفتح عنه


حتى لايسود ورق العنب



وهذه صوره للكوسا والبطاطس





والملك لوحده







في طبق التقديم










وباقي الرز من الحشوه قلبته في قدر صغير على النار بس شوي وأضفت له الماء



الكافي للأستواء وبعد النضج أضفة 3 ملاعق حليب بودر وقلبته قليلاً فأصبح جاهز



وعملت جنبها صلطة مكرونه











صور مقربه لورق العنب









تمتعي بمحاشي تحفظ في الثلاجه لمدة أسبوع وتوأكل بارده

[قطرة ندى]

بلاش العذااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااب

اموت بشي اسمه محاشي حور

بصراحة تحفة

تسلم ايدك يا عمري

وتم التقييم لعيونك الحلوين ناطرين المزيد من وصفاتك الحلوة

والحمد لله اول رد وكل شي من نصيبي