المقاديـــــــر/...
-كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
-ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور.
-ملعقة طعام من الخل.
-ملعقة طعام من زيت الفول السوداني.
-ست بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
-ثلاث فصوص ثوم مدقوقة جيداً.
-ملعقتا طعام من صلصة(hoisin).
-ملعقتا طعام من العسل.
-230غراماً من لب القصب المعلب إلى شرائح.
-300غرام من الملفوف الصيني الصغير مقطع إلى قطعاً كبيرة.
الطريقـــــــة/....
أزيلي القطعة الصغيرة في رأس الأجنحة ثم قطعي كل جناح إلى نصفين
من عند المفصل ضعي الأجنحة في وعاء كبير
أضيفي الثوم والزنجبيل والصلصة والخل والعسل أخلطي جيداً
عطي الوعاء وأتركيه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات أو طوال الليل.
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أضيفي الأجنحة
دون أن تصفيها من المرق غطي المقلاة مدة عشر دقائق مع التقليب
بين حين وآخر.
أرفعي الغطاء وأتركِ المقلاة على النار مدة 10دقائق أخرى أو حتى
تتحمر الأجنحة وتنضج جيداً أضيفي لب القصب والبصل والملفوف
وحركي حتى يذل الملفوف ثم قدميها مع بعضها/....
.../وبالهناء والعافيـــــــــــــــــة/...
رد مع اقتباس
مواقع النشر