كريمة الخفق ما اعرفها

[نجمة خراسان]

اختي هــمــس! آسفة تاخرت

واخت شذا ما قصرت جزاهالله خيراً

[شذى 2004]

جزااااااااااااك الله خييير غاليتي همس


على الدعوات الطيبه


ولاحرمك الاجر


نجمه خراسان

وجزاك الله بالمثل

[نور القران الك]

تُباع الكريمة اللباني أو كريمة الخفق في محلات السوبر ماركت بجوار مواد الألبان الأخرى وفق بعض المسميات فنجدها تحت اسم كريمة قابلة للخفق أو كريمة الخفق.
و الكريمة اللباني أو كريمة الخفق لا تُصنع منزلياً و لكن تُشترى كسائل و تُحفظ في الثلاجة (البراد) إلى حين استخدامها ، و تستخدم مباشرة في حالة ما استعملت للطهي ، أما إذا استخدمت للحلويات فيجب خفقها أولاً ، و للحصول على أفضل النتائج يجب خفقها باردة في وعاء بارد ، و يُضاف إليها سكر بودرة- و الذي يُفضل أن يُنخل قبل أضافته - و حتى نحصل على قوام متماسك يُنصح بإضافته قبل أن تتماسك الكريمة بقليل.
و يُراعى عدم المبالغة في الخفق ، فإذا تم ذلك أصبح لونها مائلاً للاصفرار ثم يُفصل الدهن عن باقي السائل و الذي يُصبح زبد ، و هذه هي الطريقة التي يتم بها عمل الزبد و التي تكون عن طريق الاستمرار بحركة الهز في الضرع لمدة طويلة لفصل لبن الحليب عن الزبد

[رغم الألــم]

طيب ياصبايا الكريمة الموجودة بالصورة تنفع لشوربات والصواني وكيف أستخدمها أخلطها مع شي ولا أخليها لوحدها تكفون ردو ضروري