ارجو المساعده من بنات القصيم

[الشرق]

[align=center]قبل فتره رحت عند جارتي وذوقتني عندها جريش ياخذ العقل وعليه بهارات غريبه مع البصل المحمس قالتلي هاذي اسمها المسمنه وهاذي مايعرفونها غير اهل القصيم الي عندها اي معلومات عن هاذي البهارات ارجو انها تفيدنا عن مكوناتها ومقاديرها

انتظر ردودكم يا بنات القصيم
[/align]

[ام نونـا]

اتفضلي غاليتي

http://www.hawahome.com/vb/t141818.h...E3%D3%E3%E4%E5

http://www.hawahome.com/vb/t127218.html

http://www.hawahome.com/vb/t134711.html

[AREAM2008]

جزيتي خيرا ام نونا

[أسيرة الدرب]

شوفي حبيبتي المسمنة هذي اختصاص الحريم يسونها فى البيت وامي تسويها وتجنن مع القرصان والجريش

والبزار حق الرز يطلع شي وطريقتها صعبه شوي وماتتوقعين وش مكوناتها


طريقتهاااااااااااااااا

تمر منقوع وتشلين منه النوى بعدين نجيب حب قمح ويغسل ويوضع فى قدر ونضع عليه التمر المنقوع والكمون


والشنه هذي تلقينها عند العطار هي سر المهنه وصفار ومعجون طماط ونحط عليهم مويه كثيره شوى تتركينهم على


نار هاديه حتى ينضج القمح ويتشرب المويه

بعدين يغرف فى صحن كبير ويترك في الشمس حتى ينشف تماما

بعدين تحطين عليه ليمون اسود مكسر وشايله حبوبه ودارسين وعصفر ويكون العصفر كثير شوى وبعدين وديه يطحن

عند المطاحن وبعدين بعد مايجي من المطحنه حطي عليه سكر مطحون وحركيه مع بعض علشان يختلط جيدا

وبكذ صار عندك مسمنه

اذا سويتي جريش او قرصان قطعي بصل وحمسيه بالسمنه وحطي عليه ملعقه او اكثر من المسمنه

وشوفي الريحه والطعم وبامكانك تحطينها بالبزار حق الرز

وتشوفين اذا ماجو لك جيرانك يقلون وش ذا الريحه خخخخخخخخخخخخخخخخخ


وادعي للأمي بالشفاااااااااااااااااااااااااء