ساندويش كرات اللحم
المقادير:
500 جرام من لحم الهبرة المفروم (من دون دهن)
باقة من البصل الأخضر المفروم
مقدار ملعقة شاي من معجون الطماطم
مقدار ملعقة شاي من النعنع الأخضر المفروم
مقدار ملعقة شاي من زيت الزيتون الخفيف
200 جرام من الطاطم الصغيرة مقطعة إلى نصفين
150 جرام من الزبادي اليوناني قليل الدسم
2 ملعقة شاي من الحمص
نصف حامضة معصورة
5 أرغفة من الخبز الأبيض
شرائح من الخيار
الطريقة:
- اخلطي اللحم المفروم جيداً مع البصل ومعجون الطماطم والنعنع في اناء، وضعي ملح وفلفل أسود.
- أعملي 20 كرة صغيرة من اللحم.
- سخني الزيت في مقلاة لايلتصف بها الطعام واطهي الكرات على النار متوسطة لمدة 7 دقائق.
- قلبيها جيداً على جميع الاتجاهات الى أن تصبح بنية اللون.
- اضيفي أنصاف الطماطم الصغيرة الى كرات اللحم واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى.
- أثناء عملية الطهي، اخلطي الزبادي مع الحمص وضعي فوقه الحامض.
- افتحي الخبز الى نصفين ثم ضعي كرات اللحم وقطع الطماطم وصبي فوقها الزبادي والحمص.
- ضعي فوقها بعض من اوراق الخس (حسب الرغبة)، ثم زينيها بشرائح الخيار.
__________________________________________________ __
مواقع النشر