مناقيش الزعتر والبندورة بالمقلاة وليس بالفرن
اليوم رح نعمل مناقيش بعجينة العشر دقائق
او اي عجينة انت معتمديتها
عجينة العشر دقائق
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
الحشو
زعتر المناقيش مع زيت يخلطوا مع بعض
حبة طماطم +حبة بصل+شطة+كمون+ملح+زيت زيتون
يفرم ناعم ويخلطوا كلهم مع بعض
ويوضع جانيا
نقطع العجينة \
ونفردها بالشوبك النشابة يعني
نضغط عليها باصابعنا
ونضعها على مقلاة لا تلتصق محماة سابقا
من الجهة يلي ضغطنا عليها
منخليها ثواني ومنقلبها
وبسرعة منحط الحشو عليها
وما بتاخد وقت كتير لازم تنتبهي
وهيك لتخلص كل الكمية
وتقدم بالهنا والعافية مع البندورة والزيتون وكباية الشاي
وطبعا ببلاد الشام كتير مشهورة
حطيتلكم صحون كتير
علشان تكفي الكل
هههههههههههههههههههههه
وممكن تتلجيها ان فاض عندك
الف صحة وهنا يا عسوووووولات
رد مع اقتباس
مواقع النشر