مشكوووووووووووورين حبيباتي على الردود الحلوة
وكل عام وإنتو بألف خير
وإليكم الآن الطرق بالتفصيل
تابعوني
7
7
7
مشكوووووووووووورين حبيباتي على الردود الحلوة
وكل عام وإنتو بألف خير
وإليكم الآن الطرق بالتفصيل
تابعوني
7
7
7
[align=center]معمول التمر بطريقة أميرة الشوق الغالية
الطريقة كما كتبتها أميرة ( وغيرت فيها قلييييييلاً جداً حسب المتوفر معي آنذاك )
3 كاسات دقيق أبيض ( أنا حطيت كاسين ونص يمكن بس مو 3 كاسات )
1/3 كاس نشا
1/2 كاس سكر ناعم
2 بيضة
2 وربع أصبع زبدة ( نطلعها من الثلاجة من بدري عشان تصير ذايبة )
2 ملعقة صغيرة ممسوحة باكينج بودر
شوية فانيليا
الطريقة :
1. . تضرب الزبدة جيداً بمضرب البيض ثم تخلط مع السكر الناعم
2. . نضيف الدقيق والنشا ( قبل ما نضيفهم للزبدة والسكر ننخله هو و النشا مع بعض والباكينج بودر والفانيليا ) بالتناوب مع البيضتان المخفوقتان جيداً ..
بس هذي كل الطريقة
.3. نخليها شوي ترتاح خمس دقائق أو عشر بالكثيييير
.4. بعدين نجيب القالب ونحط شوي من العجينة فيه ثم التمر المهروس
خذي الزوايد ورجعيها على بعضها وقفلي المعمول زين
وأخيراً نزليه من القالب ورصيه في الصينية ودخليه الفرن الحار لمدة عشر دقائق لحد ما يتغير لونه شوي
من تحت ثم من فوق
بعد ما يبرد شوي يرش بالسكر ..
وبالنسبة للتمر
أنا أضفت له ملعقتين طعام زبدة + شومر مطحون
وإليكم الطريقة والتنفيذ بالصور خطوة بخطوة
7
7[/align]
[align=center]
.
هنا حطيت العجينة بالقالب الخشبي لتشكيل المعمول
وأنا استخدمت 3 قوالب للحصول على نقشات وأشكال أكثر ..
الآن ضعي بعض التمر المهروس بالوسط
وسكري عليه جيداً
الآن اضربي بالقالب حتى تسقط لكِ حبة المعمول ( أنا فرشت الأرض بورق مطبخ )
وهنا الشكل النهائي للمعمول قبل وضعه بالفرن
لاحظوا أنا فرشت صينية الفرن كاملة بورق زبدة كي لا أضطر لاستخدام قوالب التيفال المستطيلة
حرام قلت أريح الخدامات شوي وبالمرة أحط ورق زبدة خخخخخخخخخخخخخخ
صورة مقربة أكثر .. شوفوا الأشكال اللي أنتجتها
هنا الصينية بعد ما استوت وطلعتها من الفرن ( خذت تقريباً 15 دقيقة )
صورة مقربة أكثر
خليته يبرد 10 دقايق وبعدين رشيته بسكر بودرة
وقدميه بالصحة والعافية
بصراحة كان لذييييييييييييييييييييييذ
وألف شكر لك يا أحللللللللللللى أمورة على المعمول الروعة
.[/align]
[align=center]
البتيفور
بطريقة الأخت * شمس * جزاها الله خير
بصراحة جمعت طرق كثيرة
بس عملت الأسهل لي حتى أخلص بسرعة خخخخخخخخخخخخخ
البيتي فور
بيضتين
كوب زبدة او سمنة بس لازم تكون لينة
2 كوب دقيق
نص كوب سكر
نص ملعقة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة
نخفق الزبد او السمن في الخلاط ثم يضاف له السكر
ونخلطهم بشمكل جيد ثم يضاف البيض والفانيليا
نضع البيكنج بودر على الدقيق وكذلك الكاكاو (2 ملعقة إذا كنتي تريدينه بالكاكاو)
ننخلهم ثم نضعهم على الخليط السابق
ونعجينهم مع بعض لحد ما تتكون عندنا عجينة متماسكة
نشكل البتيفور بالقمع او بالماكينة ويخبز فى فرن متوسط الحرارة ونتركه لحد ما يحمر من تحت ونطلعه من الفرن علشان يبرد ثم يقدم
.[/align]
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
مواقع النشر