ومن عجينة الرقاق يمكن عمل خبز البراتا او الروتي الهندي
خبز البراثا الهندي
تفرد العجينه
تدهن بالزبده
تطبق مثل المروحه اليدويه حتى نصل الى النهايه
نمسك العجينه من نهاية الطرف الاول والطرف الثاني ونرفعها ونضربها على الرخام
ثم تلف بشكل حلزوني
تترك لترتاح
ثم تفرد ونحافظ عليها سميكه
تخبز في مقلى تيفال ساخن
وهكذا حتى نخلص الكميه كلها
توضع الاقراص فوق بعضعها حوالي 3 ارغفه في كل مره
نضع اليدين يد عن يمين الاقراص ويد عن شمال الاقراص
نرفع الاقراص ونظربها على الرخام فتتفك قليلا
تقدم حالا وعليكم بالعافيه
مواقع النشر