«°• قوالب الكعك :: أشكال متعددة تبهرين بها عائلتك وضيوفك :: تعالوا نشاهدها •°»

[ابنة الحرمين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته00 بعض الصواني العميقة لا ينضج الكيك فيها ياليت تذكرون لي السبب علما اني اجعل النار هادئة الا انها تنضج من الخارج لكن ما ان اغرس فيها سكين الا وتضهر لي العجينة

[هنـــد]

غاليتي السبب بسيط جداً
وهو أن حرارة الفرن عندك عالية جداً
لذلك تنضج الأطراف وتبقى الكعكة غير ناضجة في الوسط
سبق وأن مررت بالمشكلة ذاتها
والحل بسيط وإن شاء الله راح تدعين لي
ضعي الكعكة في فرن حرارته 160 درجة فقط!
أو ممكن 165
ولا تفتحي الفرن قبل مرور نصف ساعة عليها أو 40 دقيقة

أذكر منذ أيام حدث لي الأمر ذاته
كانت الحرارة 170
بعد الأربعين دقيقة فتحت الفرن وكانت الكعكة منفوخة بشكل رائع
لكنها لا تزال غير ناضجة من الوسط
قمت بإطفاء نار الفرن
وتركتها بالداخل حوالي 7 دقايق
وأخرجتها
وكانت ناضجة ورائعة جداً

[بنت الدانة]

من جد رررررررررررررررررررررررررررروعة
سلمت يمينك

[هنـــد]

ربي يسلمك ويا هلا