اسوارة ناعمة
هذه المشاركة حبيت أشارك بها في هذا الإسبوع وهي تعتمد كليا على طريقة
الأهل بس الزيادة فيها إني أضيف لها جبن بارميزان .
بس لاأخفي عليكم
الطعم قد إيش يهبل ويآخذ العقل ..
** ونبدأ بمشيئة الله المقادير **
روبيان مقشر ومنظف من الخلف , كمون , كزبرة مطحونة , ملح , بهارات مشكلة , فلفل أبيض وأسود
دقيق وبيض لتغميس الروبيان , أعواد شوي..
ولخلطة تغميسة البقسماط نحتاج إلى ( بقسماط عادي , ثلاث قطع من
التوست مقطع حوافة ومفروم خشن)
كورن فليكس مكسر خشن , ملعقتيين جبن بارميزان
ملعقة ونصف أوريجانو , نصف ملعقة سميد ناعم , قليلا من الملح والفلفل الأبيض والأسود
** الطريقة **
اولا : نرص الروبيان في الأعواد كالمعتاد ولكن هنا ليس للشوي ولكن لقلي الروبيان مثل هذا..
بعدها يتم تتبيل الروبيان بالتوابل السابق ذكرها ثم يغمس بالدقيق
ثم بالبيض ثم بخلطة تغميسة البقسماط ثم ندخل الروبيان في الثلاجة لمدة ربع ساعة
ثم يخرج ويقلي بزيت غزير وحار جدا ويقدم مع الليمون وقليل من الكزبرة والبقدونس ..
** وهذا شكل الروبيان النهائي **
مواقع النشر