كشك المظ بالجمبرى(اسبوع المطبخ المصرى)(حول العالم فى رمضان)تمت مراقبتة

[اسماء بحر]

انا عارفة انى مزوداها مع الجمبرى بس اعمل ايه؟؟ مدمنة جمبرى ممكن أأزأزه زى اللب والسودانى



وعشان كده تلاقونى ماشاء الله (مفسفرة) يعنى مليانة فوسفور هههههههههه بانور فى الضلمة ههههههه













بيقولوا عليه كشك او شركسية وبيقولوا اصله عثمانى او تركى بس انا من يوم مااتولدت وانا اعرفه عندنا فى مصر








المقادير والطريقة:




**1/3 كاس ارز ينقع فى ماء عادى 4-8 ساعات حتى يبوش تماما















**نشوح الجمبرى حتى يجف ماؤه بدون اضافة شيئ


















**نبشر بصلة ناعم ونضيفها للجمبرى ونقلبها معاه حتى تذبل مع اضافة فلفل اسود وملح (ممكن اضافة مكعب ماجى بس انا مابافضلهاش)







**نضيف 1 كاس ماء ونتركه يغلى غلوتين (كده عملنا شوربة الجمبرى)





**نضيف الارز ونتركه يغلى مع الشوربة حتى يهرس تماما ويختفى فى الشوربة











**1 علبة لبن زبادى + 1 ملعقة كبيرة دقيق (طحين) يخلطوا جيدا ونتركهم يخمروا 10-15 دقيقة















**يضاف خليط الزبادى والدقيق للشوربة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام (يكون وسط) وترفع من على النار

[الجودها]

الله يعطيك العافيه

وعساك من عواااااده

[اسماء بحر]

**نقطع بصلة مكعبات صغيرة ونحمرها فى الزيت (مثل بصل الكشرى المصرى والبصارة) ونشوح معاها شوية جمبرى لتزيين وجه الكشك













**ناخذ ملعقة كبيرة بصل مع زيته ونخلطه مع الكشك ونظبط الملح والفلفل الاسود


**تغرف فى اطباق غير عميقة


**نرش على الوجه باقى البصل وزيته وتترك لتبردوتقدم




















****طبعا ممكن استبدال الجمبرى ببط او دجاج او اللى تحبوه وممكن عمل الكشك بشوربة دجاج او بط واضافة قطع الدجاج او البط







وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااا

[ام القمر....]

ما شاء الله تبارك الله
روعةةةةةةةةةةةةةةةةةة
تسلم ايديكى يا سمسة
شكله يفتج النفس
بالف هنا و عافية وكل سنة وانتى واسرتك بخير وصحة وسعادة
وطبعا الطبق من حقى