سفرتي1(دجاج برتغالي ورز الوان وسلطة مقليات)م رمضان الكبرى
دجاج برتغالي
نتبل الدجاج من الليل
ثلث كوب عصير ليمون
م ك زعتر بري
م ك بابريكا
م ص فلفل اسود
2 مك زيت زيتون
م ص ثوم مهروس
م ك ملح
الطريقة
بعد تتبيله يوضع بصينية الفرن ونغطيه بالقصدير على درجة 200 لمدة نص ساعة ثم نخفض الدرجة الى 180
ويترك حتى ينضج تقريبا ساعة وربع الى ساعة ونص
ارز الوان
المقادير
2 كاس رز بسممتي
ملعقتين زيت
(قرنفل,قرفة,هيل,كمون)حبوب
3 كاسات ونصف مرقة دجاج
فلفل اسود
ملون طعام
الطريقة
بعد نقع الأرز وتصفيته نقلبه بالزيت قليلا ونضع عليه البهارات الحب
ثم يغمر بالمرق ويترك على نار هادئة حتى ينضج
نخلط ملون الطعام بالقليل من ماء الورد
نضعه على الرز قبل ان ينشف بقليل وبالعافية
سلطة المقليات
المقادير
زيت
حبة من كل من(جزر,بطاطا,كوسا)
خبز محمص
ملح
حبة من كل من(بندورة,خيار,بصل,خس)
علبة ذرة
الصوص
2 م ك مايونيز
م ص ملح
عصير ليمونة
سنين ثوم مبشور
الطريقة
نضع الزيت ونقلي البطاطا على نار هادية مع تغطية ا لصاج وبعد 5 خمس دقائق
نضيف الجزر وبعدها الكوسا
نرفعهم ونضعهم بالثلاجة
في طبق عميف نفرم الخضار ونضيف الذرة والمقليات ونقلب
نحرك مكونات الصوص ونضعه فوقها ونحرك وبالعافية
fبالعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر