Basbusa India
البسبوسة الهندية
Bahan
2 gls samid kasar – 1 gls margarin atau 1/2 gls margarin & 1/2 gls mentega – 1 gls kelapa - 1gls mafa ( campuran 1 gls susu bubuk + 1/2 kaleng kecil susu
Cara membuat
Pertama siapkan syirah/air gula [ godok 1 gls gula dan 3/4 gls air]
Panaskan margarin di atas api, lalu masukan samid sambil diaduk terus sampai kuning kecoklatan, diangkat dari api dan masukan mafa, diaduk sampai merata. Setelah itu masukan air gula panas2, dan diaduk, lalu masukan 1/2 gls kelapa kering sambil diaduk sampai merata.
Tuangkan adonan ke loyang yg sudah diolesi mentega, dan taburkan atasnya dgn sisa kelapa dan kacang mete.
Dipotong2 dan dimasukan ke lemari es sampai agak kaku.
Siap untuk dihidangkan.
halaman:364
مواقع النشر