شوربة الفطر على الطريقة الإيطالية
1 كوب مشرووم شرائح
1 ملعقة أكل بصل مفرووم
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل سمن ( أو تستبدل بالقليل من الزيت )
2 ملعقة اكل طحين ابيض
4 كوب ماء
3 ملعقة أكل حليب بودره
ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبة )
للزينـــــة
1 ملعقة أكل بقدونس مفرووم
* يحمر البصل و الثوم في السمنة ( أو الزيت ) .
******************
* يضاف المشرووم و يقلب لعدة دقائق ..
* ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة ..
* يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ..
* ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشرووم ..
* و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار .. و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود ..
* يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم ..
وبالهناء والعافية ..
تقبلو تحياتي وحبي لكم.. ..
مواقع النشر