هذه الكمية تكفي اربعة افراد لانها لذيذة وهاتاكلوا صوابعكم وراها*
المقادير
نص كيلو بطاطس+5 حبات بصل متوسطة
+البهارات المتنوعة +2فلفل اخضر
+4حبات طماطم ونعملهم عصير+نص كيلو كبدة بلدي
طريقة التحضير
1_نبشر البصل ونضعه في اناء ونقلبه مع السمنة والزيت ونضيف له القليل من الملح والفلفل علشان نكهة البصل اللي كلنا عارفينها تهدى شوية
2_وبعد فترة من التقليب القليلة نضيف الفلفل الاخضر ونكون مقطعينه مربعات ونقلبه من البصل
3_ وبعد ان يصبح البصل لونه دهبي نضيف البطاطس وتكون مربعات متساوية الحجم علشان تستوي زي بعضها وبعد ان يتغير لون البطاطس قليلا نضيف الكبدة وتكون مربعات ونقلب
4_ ثم نضيف القليل من الملح علشان الاكل لا يكون لاذع ونضيف الفلفل والبهارات والقرفة والحبهان واي توابل لذيذة عندك ونقلب
5_ثم نضيف عصير الطماطم شوية شوية ونقفل الحلة وكل شوية نفتح ونقلب ونضيف العصير ولو عايزة تضيفي فلفل اخضر تاني علشان النكهة ماشي وتضيفي الملح حسب الرغبة المهم لغاية لما تلاقي البطاطس والكبدة نضجت وسائل الطماطم اصبح قليل في الاناء والملح مظبوط قدمي الاكل ساخن وبالهنا والشفا
ملحوظة
اللي بيعاني من القولون لا يضيف الفلفل الاخضر
رد مع اقتباس
مواقع النشر