السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مشاركتي الثانية التشجيعية في مهرجان الكب كيك
بطعم جد مميز
المقادير والتحضير
4 حبات بيض ،نفصل الصفار عن البياض
نخفق الصفار جيدا حتى تكون به فقاعات ونضيف له مقدار
علبة زبادي سكر
نواصل الخفق حتى يذوب السكر ونضيف 3 ارباع مقدار علبة الزبادي زيت
وملعقتين من سيرو الرمان المركز
نواصل الخفق جيدا ثم نضيف علبة زبادي بطعم الفرولة او التوت
بعدها ملعقة ونصف نشاء
و3 مقدار علبة الزبادي طحين منخول مع 1 ونصف خميرة كيميائية
نواصل التحريك وسنلاحظ ان الخليط ثقيل جدا وناشف
بعدها نضيف بياض البيض المخفوق ثلجي مع رشة ملح
نحرك بملعقة فقط من اسفل الى اعلى
حتى يبقى القوام خفيف جدا
نفرغ الخليط في اكواب الكب كيك
وندخله للفرن
حتى يتحمر وينضج
للتزيين
استخدمت بياض بيضة خفقته جيدا حتى اصبح ثلجي
واضفت له سكر رطب مع مواصلة الخفق حتى صار متماسك
وفي الاخير ملون غذائي
وزينت بع الكب كيك
ان شاء الله تروقكم وصفتي
لا تنسوني من دعوة خير
مواقع النشر