السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم يا احلى بنات فى احلى منتدى
الشريك من مطبخ خوخه
اتفضلوا
ما شاء الله لا قوة الا بالله
المقادير
كيلو دقيق ابيض
نص كوب سكر \ نص كوب زيت
بيضه \ 1 ونص ملعقه كبيره خميره فوريه
ذره ملح \ من كوب ونصف الى 2 كوب ماء دافىء حسب العجين
بيض وسمسم لدهان الوجه
الطريقه
تخلط جميع المقادير الجافه فى العجان
نضع البيضه وتعجن بالماء الدافى جتى تتكون عجينه لينه هاشه تعجن حوالى 10 دقائق
تغطى العجينه وتترك لتخمر
تدهن الطاوله بالذيت وناخذ قطعه من العجينه ونبرمها بشكل اسطوانه وتقطع بهذا الشكل
ناخد جزء جزء ونبرمه وممكن نضع فى وسط العجين زبيب حسب الرغبه وتبرم بطول 8 سم تقريبا
ونجمع كل 3 صوابع مع بعض بالشكل الاتى
ترص فى صينيه مدهونه بالذيت ونترك مسافات بين كل واحده والثانيه
تترك لتخمر مره تانيه حتى تتضاعف حجمها وتدهن بالبيض وترش بالسمسم
وممكن تبرم وتلف بشكل حلزونى وترش بالسكر
وممكن تشكل اسطوانات صغيره وترش بالسمسم مثل البيتى بان
يتبع
مواقع النشر