كبسه لحم الغنم بالصور+الصلصة الحارة
بسم الله
[/IMG]
انا والله ما كنت اعرف عن الكبسة شىء لانى مصرية
وفى بلادى غير منتشرة
انا الحين بالامارات
واتعلمتها وبعملها كتيييييييييييييييروبحبها
وسهلة
المقادير يا اخواتى
بصله ونقطعها جناحات رفيعة
4 فصوص ثوم مفروم
زبدة-زيت نباتى-معلقة متوسطة صلصة طماطم
بهارات(اصابع قرفة-فلفل اسود صحيح-هيل-قرنفل)
ومرق ماجى
رز بسمتى بس يكون نوع جيد عشان تفضل الحبة سليمة بعد الطهى
لحم غنم حسب عدد الاسرة
انا وجوزى سوينا كيلوا بس عشان احنا بس لحالنا لسه مافى اولاد
[/IMG]
\ى ما شفنا الصورة
انا حطيت شوية زيت ومعاها قطعة الزبدة وبعدين اضفت البصل
واول ما بدء يبقى زهبى فاتح وليس بنى اضفت الثوم واعواد القرفة ومعلقة صلصة طماطم
اسيبهم شوية ثم اضيف لحم الغنم
واشوحها
والريحة بقى حتبقى جنان
بسبب الدهن الموجود باللحم
وبعد ما تتشوح نضيف عليها مياه ونغطى عشان اللجم يستوى
وادا ظهر ريم نشيله
[/IMG]
خلال التسوية بكون ناقعة الرز فى ميه حوالى نص ساعة
لما تتاكدى ان اللحم استوى نضيف الرز
[/IMG]
ونخلى النار هادية خالص ونغطى عشان الارز يستوى
[/IMG]
وطبعا بعمل معها صلصة حارة عشان مع الارز
وطريقتها كمان اهى
المقادير
[/IMG]
طماطم-ثوم-فلفل -ملح -شطة-خل
اولا نبشر الطماطم
[/IMG]
وبعدها نفرم الثوم ناعم ونضيفه
ثم الملح والخل والفلفل الاخضر والشطة
وبألف هنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر