مساء ,, صباح الورد
قبل فترة نزلت طريقة عمل معمول التمر وعجينته فيها جبن كيري وطعمه يجنن
لمن قامت بعمله.. وهاأنا الآن أطرح لكن طريقة مميزة ولذيذة لتقديمه..
فجميعنا نعرف أنه الحليب البودرة عند تحميصه ووضعه مع أي وصفة
يعطي طعم جنان.. فوصفتي الآتيه تقومين بعمل معمول التمر بالطريقة
التي ترينها تعجبك وتعجب أهلك وهذا رابط لطريقتي أنا..
http://forum.hawahome.com/t353752.html
وهذه هي العجينة..
كورتها كور بعد حشوها بالتمر المعجون بالزبدة ..
بعد الإنتهاء أضع الصينية بالفرن من تحت ثم تشقير
خفيف من فوق..
بعد الخروج من الفرن..
ثم أحضر وعاء فيه حليب محموس على النار حتى يصبح لونه أشقر
ووعاء فيه حليب محلى مركز..أغمس المعمولة بالحليب
ثم أدحرجها بالحليب المحموس..
حتى يغلفها تماما الحليب البودرة ولا تري أي أثر للحليب السائل المركز ..
ترص الحبات بوعاء بلاستيكي أو بصحن تقديم للضيوف..
وطعمه لا يعلى عليه
وبالعافية عليكم
مواقع النشر