فطائر السمك بالدجاج
فطائر السمك بحشوة الدجاج مسابقة الربيع
بسم الله نبدأ
المقادير
4 ك دقيق
1 وربع كاس ماء دافئ + 2 م ماء
ثلث كاس حليب بودره
ربع ك زيت
2م زبده سايحه
2 م سكر
ملح
خميره
فلفل اسود صحيح
2 م جبن سايل
الحشو حسب ارغبه
عملت دجاج
التلميع
نص م صغيره نسكافيه + صفار بيضه + م ك حليب سايل
الطريقه:
نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم المواد السائله وتعجن حتى تصير العجينه ناعمه وتترك حتى تختمر
الحشو :
سلقت الدجاج وقطعته حمرت الثوم ثم البصل والبصل الاخضر والفلفل والجزر المبشور بعد ما تحمرت اضفت الدجاج المسلوق وتبلتها بلبهارات
بعد ماتبرد ناخذ جزء الحشو نخلطه بشوية بجبن سائل حتى يتماسك وقت الحشو
نبدء بتشكيل العجين
1- نقسم العجين الى كور نفرد كل كوره ع حده
تشكل دائره نضع ملعقه من الدجاج في النص
2- نشرح الجوانب مثل الصوره
3- نلفها بتداول يمين ثم يسار
حتى ننتهي
4- نشرح الذيل ونفرقه
ناخذ نصف دائره ونشرحها
نشيل هيكل السمك
نضعها ع الزعانف
نقص فم السمكه نضغط باصبعين لتشكيل راس السمكه نضع العين بلفلفل الاسود
ونكمل باقي العجين
نخمره
ثم ندهنه بخلطه التلميع ويدخل الفرن
عواااافي عزيزاتي
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **قطرة ندى**
مواقع النشر