السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشلونكم يا بنااااااااااااااات
اليوم جايبه لكم اكله لذيييييييذة وسهله
ان شاء الله تعجبكم
مضغوط باللحم ...
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15168.imgcache.jpg)
المقادير :
كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح
ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -
كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...
الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...
الطريقة :
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15169.imgcache.jpg)
نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15170.imgcache.jpg)
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط
بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15171.imgcache.jpg)
ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15172.imgcache.jpg)
وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف
![](http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/15173.imgcache.jpg)
ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية ...
مواقع النشر