فطائر المطبق الهندية الشهيرة .. يم يمي - حياااااكم

***أم رضا*** · 11-02-2011, 10:35 AM

السلام عليكم ياأحلى صبايا ..

هذي أول مشاركه لي في المنتدى وبما إني أموت في الطبخ

وهوايتي المفضلة الطبيخ والنفيخ وتحضير الأطباق التراثية والحديثة !!!

حياكم معاي في أول طبخة لي ..

طبق الفوالين إلا مالاداعي تشتريه من بره وحضريه في البيت بطريقة صحية ولذيذة

طبعاً ميزاتها إنها ::

سريعة

شهية

سهلة التحضير
رخيصة الثمن ..

الـمـطــــــــبق الهــندي الشهــيـر

إليكــم المقادير ::

عجينة سبرينق رول بالزيت ماركة دلتا ( 12 قطعة )

الخلطة::

4 بيضات مخفوقة مع

نصف صرة بقل +

ملح _ فلفل - كمون - ليمون عماني باودر

أو - بهاراتكـ المفضلة

زيت للتحمير

جبن موزرايلا ملعقة لكل قطعة

ملاحظة ::
لو حابة تسوي العجينة كلها مافي مشكلة انتي ضيفي كمية اكثر من البيض والبقل ..
الطبخة مايبغى ليها قلم ومسطرة .. تمشي الحال ..

الطريقة ::

* نغسل البقل ونقطعه مربعات صغيرة ثم نضيفه للبيض المخفوق ونتبله بالملح والبهار

* ندهن المقلاية بملعقتين زيت ونتركها تسخن على نار متوسطة

*نضع عجينة واحدة مربعة ونصب عليها الخلطة ونراعي ان تكون من الوسط
حتى لاتسيل من الجوانب ..
ثم نضع ملعقة جبن مبشور ونطبقها بعجينة أخرى .. حتى يتحمر الجزء السفلي

* نقلب الجهة الثانية حتى تتحمر ايضا ..

* نكرر الطريقة ذاتها مع باقي العجينة

مع مراعاة توفر زيت ويكون ساخن ...

* نقطعها مربعات بقطاعة البيتزا أو بالسكين ..

* تقدم مع قطع الليمون .. وهي ساخنة ..وعوافي على قلوبكم ...

واتمنى تكون وصفتي نالت على رضاكم ....

وإلى اللقــاء في وصفات متجددهـ

سلامي واحترامي لكــم

أختكم // الكيكة