اسم الطبق طريقة طبخ اللبنية – الكرناسة الوصف طبق رئيسي المطبخ سوري إعداد senno
المقادير: كيلو قطع لحم خروف مع العظم .
كيلو لبن زبادي ، ملعقتين طعام من نشا الذرة .
بيضة ( اختياري ) .
لتر من الماء ، ملح ، فلفل أسود .
نصف رأس ثوم مفروم .
ملعقة نعناع جاف مطحون .
نصف كأس أرز مصرى .
طريقة التحضير: نضع اللحم على النار حتى ينضج تماما .
أثناء ذلك نخلط بالخلاط اللبن مع النشا و البيض ثم تغلى مع الاستمرار فى التحريك .
نتركها لمدة 5 دقائق .
نضيف إليها 3 أكواب من شوربة اللحم بالتدريج مع التحريك المستمر .
نغسل الأرز و نضعه فى اللبن .
نضيف إليه الملح و الثوم و الفلفل حسب الرغبة .
نتركه على نار هادئة حتى تمام نضج الأرز .
نضيف إليه قطع اللحم .
نتركها ربع ساعة على النار
نقدمها ساخنة أو باردة وبالهناء
لمشاهدة الفيديو
طريقة طبخ اللبنية – الكرناسة
مواقع النشر