فطاير الاقماع
فطاير الاقماع
المقادير
2 كاس طحين
نص م ك خميرة
رشة ملح
نص م ك باودر
نص كاس زيت
ثلاثة ارباع كاس ماء او اقل
للحشو
زيت زيتون
حبة بطاطا مكعبات صغيرة
بشر جزرة
ملح وفلفل
او يمكن حشيها بالتونة او بسلطة مرتديلا او باللبنة كما تحبين
الطريقة توضع المواد الجافة على الطحين وتخلط
نضع الزيت ثم الماء بالتدريج وتعجن
تترك لتخمر
تفرد مستطيل وتقطع شرايح
تلف على الاقماع المعدنية
توضع بصنية مدهونة وتخبز
تزال الاقماع بعد ان تبرد وتحشي باي نوع من الحشوات التي ترغبين بها
طريقة الحشو
نذبل البصلة قليلا ثم نضيف البطاطا ونغطي المقلاة على نار هادئة
نفس مبدا الحوس يعني مو قلي
نضيف لها الجزر والملح والفلفل
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة2005
مواقع النشر