البرياني على طريقتي الخاصه
[align=center]
[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
البرياني على طريقتي الخاصه
المقادير
6/اكواب ارز بسمتي
2/ دجاج مقطع
2/ زبادي
4/ م كبيره معجون طماطم
نصف م صغيره زنجبيل
بهارات برياني
3/ بصل مفروم فرم متوسط
1/ م كبيره كر كم او صفار
1/بيالة زيت
طريقة الاعداد
نقوم بغسل الدجاج وتنظيفه ثم نسلقه ونصع ملح وجزء من البهارات نصف سلقه نغسل الارز وننقعه بماء ربع ساعه ونحمص البصل حتى يشقر
لونه ونرفع الدجاج من مرقته ونضع مكانه الارز ونصفيه من الريم ونحمصه مع البصل حتى يشقر لونه ثم نضع
البهارات والزبادي والصفار والمعجون ونغطيه لمدة خمسة دقا ئق نحضر الارز بعد سلقه بماء الدجاج ونضعه طبقات الارز ثم الدجاج ونضع طبقه من الارز
ونغطيه بالقصدير ونضعه على النار ونقصر عليه لمدة ربع ساعه ثم نطفي عنه النار ونقلبه ثم نختم على فم القدر الصحن ونقلبه بحضر ويزين بالزبيب
وبالعافيه عليكم[/align][/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر