السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير
اولا دوناتس بالنشاء
5 ملاعق من الزبدة
ثلث كوب من الكورن فلور اي النشا ويمكن الكسترد الباودر
فنجان صغير من السكر
3 بيضات
3 ملاعق صغيرة من البيكن باودر
ثلث كوب من الحليب ورشه جوزة الطيب هاي اختياري
ملعقه من الفانيلا او نقطتين من روح الليمون
دقيق حسب الحاجه
الطريقه
صورة المقادير
صورة العجينه
هنا كيفيه رق العجينه
يستحب ان نضع الزبدة مع الحليب ويسخن علي النار حتي تذوب الزبدة وتترك جانبا
ينخل الدقيق مع رشه ملح والبيكن باودر ونعمل فجوة بالوسط الان تخفق البيض جيدا ويخلط السكر مع الحليب والزبدة ويضاف البيض ويخلط معا مع الفانيلا
ثم يضاف الي الدقيق ويخلط لحتي نحصل علي عجينه قابله للرق وملساء الان تترك للراحه ثم تقطع بولات وترق بسمك 1 سم وبغطاء الفانيلا نفرغ الوسط ثم تقلي بزيت حامي وترش بالسكر البودرة او حسب الرغبه
كيفيه تشكيل ورق الدوناتس
اما دوناتس الحليب فهو
مقاديره كالتالي
6 ملاعق كبيرة زبدة ملعقه صغيرة من المحلب والمستكه اي مخلوطين لنحصل علي ملعقه صغيرة
فنجان من السكر
رشه ملح فنجان من الحليب المغلي والمبرد قليلا ليصير فاتر 4 فناجين من الدقيق او حسب الحاجه ربع ملعقه كربونات الصوديوم ملعقه
ملعقه من البيكن باودر
بيضتين مخفوقين جيدا
الطريقه نفس السابق ولكن تقسم العجينه الي ثلاث اقسام قسم يضلاف له ملعقه كبيرة من الكاكاو الباودر والتاني سادة والثالث يضاف له برش برتقاله او نقطتين من روح البرتقال وتشكل وتقلي وتقدم وانا مع دوناتس النشا وضعتهم قسم بالقطر اي الشيرة ورشيت عليهم الجوز الهند واقسم الاخر رشيتهم بالسكر البودرة مع القرفه وهاي الصور
كيفيه قلي الدوناتس
هنا كيفيه التقديم
ارجو انها تكون ضمن تطبيقات الاخوات ولا تنسونا من الردود واي استفسار انا حاتضر
[img]
رد مع اقتباس
مواقع النشر