الفلافل ( الطعميه ) من مطبخي خطوة خطوة
المقادير :
نحتاج الى 1 كيلو فول مجروش مغسول ومنقوع 12 ساعه
نص كيلو حمص مغسول ومنقوع 12 ساعه
بصلتين كبيرة
ثوم مطحون
كزبرة
بقدونس
ملح وكمون وفلفل اسود وملح
بكربونات الصودا ( تستخدم قبل القلي )
الطريقه :
نصفي الحمص والفول تماما من الماء
ونطحنه بمفرمه اللحم
مرتين
في المرة الثانيه نضيف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل
الكميه كفتني 4 اكياس
في كل كيس تقريبا 2 كوب ونص
طبعا تتفرز عادي ووقت اللزوم نخرجها ونتركها تلين
طبعا الكيس الرابع استخدمته
>>>>مو تقولوا وينه
خخخخخخخخخخخخخخ
قبل القلي نضيف الملح والكمون والفلفل الاسود وبيكربونات الصودا ( نص ملعقه صغيرة لكل كوبين ونص
)
نحمي الزيت
ونكور الفلافلواذا عندك الاله استخدميها
انا كورتها ودحرجتها بالسمسم
ثم على الزيت على طول
وقلبتها حتى اخذت اللون البني
وهنا البطاطس
وقدمتها مع البطاطس
وسلطه الطحينه
وعملت منها سندويتشات
وعوافي عليكم ولاتنسوني من دعائكم الصالح
الف شكر لمشرفات منتدى المطبخ على الاوسمه
]
مواقع النشر