حنيذ شذاوي رقم (2) وبالصورة ومن مطبخي
حنيذ شذاوي رقم (2) وبالصورة ومن مطبخي
طبعا بعد الله وفضله ومنته
وانتشار حنيذي (1) وهذا رابطه
http://www.hawahome.com/vb/t102104.html
واعجاب الكل فيه
حبيت ابدع وابتكر شي حلو
قمت بتغيير بسيط وطلع الطعم خيااااااااااااال وكانه من المطعم
الحمد لله على كل شي
ندخل بالتفاصيل
وقبل
لاتنسوني من صالح دعواتكم لي
المقادير :
لحم بعظمه
بصله كبيرة مقطعه جوانح صغيرة
ملح وفلفل اسود وشويه كمون مطحون
رز مغسول ومنقوع
طماطم مقطعه صغير و2 ملعقه صغيرة صلصه
بهارات صحيحه ( قرفه وقرنفل وهيل )
زيت
الطريقه :
في قدر الضغط نضع اللحم بعد دهنه بالملح ونرشه بشويه فلفل اسود وكمون
ونوزع نص كميه البصل عليه وشويه زيت
نقفل القدر ونضعه على النار
وتكون النار وسط بس نسمع الصفارة ونشوفها تدور
نوطي النار على الاخير
ونتركه لما يستوي تقريبا نص ساعه او اكثر على حسب حجم اللحم
في هذا الوقت نجهز الرز
نضع زيت بالقدر ثم البصل ونقلبه حتى يذوب قليلا
نضع الطماطم والصلصه مقدار ملعقتين صغيرة
او على حسب اللون اللي تحبوه غامق او فاتح
ثم نضع البهارات الصحيحه
ثم نضع الرز ونقلبهم مع بعض ثم الملح وقليل من الفلفل الاسود
ثم نصب ماء حار عليه
وتكون بارتفاع 1 ونص سم
ونتركه يستوي
بس مو ينهري
اذا استوى اللحم ولازم يكون باقي قليل من خلاصته
نضع الرز عليه ونقفله
ونرجعه على النار مده 7 دقايق على نار هاديه جدا
ثم نتركه لوقت التقديم
وعند التقديم نقلبه ونرفع اللحم بصحن
ونرجع الرز للقدر ونقلبه مع بعض
ونقدمه بالصحن ونضع اللحم ومع السلطه الحمرا وباللبن
ااااااااااااااااخ ياسلام
وللتعذيب اصول
دعواتكم لي حبيباتي اذا طبقتوه وعجبكم
مواقع النشر