ميونيخ ـ رويترز: في بشرى جديدة لمحبي الشيكولاته، قال علماء يونانيون في دراسة نشرت نتائجها امس الاحد، ان أكل الشيكولاته الداكنة يحسن من مستوى تدفق الدم في الاوعية الدموية.
واضافوا انهم رصدوا تحسن اداء الاوعية بسبب تناول الشيكولاته التي تؤدي الى توسيعها مما يساعد على منع تشكل أي تجلطات خطيرة.
وقال الدكتور تشارلامبوس فلاتشوبولوس من كلية الطب بأثينا في الاجتماع السنوي للجمعية الاوروبية لأمراض القلب ان التهام مائة غرام من الشيكولاته الداكنة يترك تأثيرا ايجابيا يستمر لثلاث ساعات على الأقل لدى الشبان الذين يتمتعون بصحة جيدة.
وأقر العلماء من قبل قدرة الشيكولاته الداكنة التي تحتوي على مستويات مرتفعة من أحد انواع مضادات الاكسدة، على حماية القلب.
إلا ان البحث الاخير يسلط بعض الضوء على كيفية عمل هذه الآلية لحماية الأوعية الدموية من الآثار الضارة لمركبات الاوكسجين غير الثابتة.
وشملت الدراسة 17 متطوعا تناولوا 100غرام من الشيكولاته الداكنة أو بديلا لا يحتوي على الشيكولاته.
وفي اليوم التالي تبادلت المجموعتان العملية بحيث أكلت المجموعة التي تناولت الشيكولاته البديل الآخر، وتناولت الاخرى الشيكولاته الداكنة. واكتشف العلماء اليونانيون ان تناول الشيكولاته الداكنة حسن من عمل طبقة رقيقة فوق السطح الداخلي للاوعية الدموية، وهو ما لم يحدث في المجموعة التي لم تتناولها. وكان باحثون ايطاليون وبريطانيون قد كشفوا في العام الماضي ان الشيكولاته غير الممزوجة بالحليب زادت من مستويات المواد المضادة للأكسدة في الدم بنسبة 20 في المئة تقريبا. ولم يكن للشيكولاتة بالحليب التأثير نفسه ربما لأن الحليب يؤثر في عملية الامتصاص.
رد مع اقتباس
مواقع النشر