السلام عليكم حبيبات قلبي واخواتي الغاليات اللي مااستغنى عنكم
سويت غدانا مقلوبة وقلت الصراحة ماراح ابخل عليكم منها وحبيتكم تشاركوني فيها
هذي صورة لها
اكيد سال اللعاب وخاصة من الجوعانات
تفضلوا الطريقة ياغاليات
المقادير تكفي لشخصين الى ثلاثة ::
بصلة صغيرة الحجم مقطعة
فص ثوم مفروم
قليل جدا فليفلة مقطعة صغيرا
حبة طماطم صغيرة ايضا ومقطعة صغيرة
حبة بطاطس صغيرة الحجم او متوسطة حسب رغبتك بالكمية وتكون مقطعة مطعبات كبيرة
حبة باذنجان وسط مقطعة مكعبات كبيرة
نصف دجاجة مقطعة الربع منها لجزئين اوثلاثة
كاس رز منقوع ( ينقع بعد رفع الدجاج عالنار )
بهارات مشكلة ومكعب ماجي وملح
الطريقة ::
_ يوضع بالقدر عالنار الزيت 3 ملاعق ثم البصل والثوم ويحرك حتى يذبل البصل قليلا
_ يضاف اليه الطماطم ويحرك جيدا على نار هادئة
_ يضاف اليه مكعب ماجي والبهارات المشكلة ويحرك (لايضاف اليه ملح )
_ يغسل الدجاج ثم يوضع فوق السابق ويوضع ايضا البطاطس ويخلط حتى يمتزج تماما
_ ويصب فوقه ماء ساخن 3 كاسات
_ الان حان وقت غسل الرز ونقعه
_ ثم قومي بقلي الباذنجان
_ اتركي الدجاج نصف ساعة حتى يستوي جيدا ويجف (يبقى فيه سائل خفيف جدا )
_ بعد مرور نصف ساعة قومي بتنقية الرز من الماء المنقوع فيه
_ ارفعي قدر عالنار به ملعقة ملح 3 ملاعق زيت و3 اكواب ماء
_ ضعي الرز فيه واتركيه يستوي نصف استوا ء او اكثر قليلا ثم قومي بتنقيته بالمشخال عن الماء وضعيه مباشرة فوق الدجاج وخفضي النار بحيث تكون هادئة جدا
_ اتركيه من 10 دقائق الى 15 دقيقة ثم قدميه لعائلتك
وبالعافيه
واول ثنتين يردون يتفضلون الطبق
رد مع اقتباس
مواقع النشر