خفايف ع السريع
أمس الجيران إجواعندنا ... وقلت خليني أعملهم خفائف <<---- الله من السنع
وعملتهم ع السريع ... طبعاً كل الشغل في الآلات << وفروا علينا الجهد والتعب
وهذي صورهن
وهذي الجوزية << طبعاً ما يحتاج معروفه طريقتها وآلتها
وهذا معمو ل التمر ... عملته بآله الويفل
فطائر مشكلة <<< أدري خاشه عرض سويتها بآلة المعمول والويفل
طريقة المعمول
3 أو 4 كاسات دقيق حسب الحاجة
نصف كاس سكر
نصف فنجان زيت
اصبع زبدة بحرارة الغرفة
بيضتان
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة هيل
فانيليا
الطريقة
تخفقين الزبدة والزيت والسكر مع بعض ... بعدين تضيفين البيض والهيل والفانيليا والحليب وتخفقين الخليط مرة
ثانية لحد ما يتماسك الخليط ... بعدها تضيفين البيكنج باودر والدقيق وتبدين بعجنها لحد لحد ما توصلي للحد المطلوب
لليونة ... يعني العجينة تكون طرية وناعمة ومتوسطة الليونة ... وتاخذين منها قد حبة الجوز وتحشينها بالتمر
وتشكليها دائرة بعدين تضعطين عليها بإديك وتصير مث القرص بسمك نصف سم تقريباً وتحطينها بآلة الويفل
لحد ما تتحمر وتنضج ... وصحة وعافية
الجوزيه
المقادير
كأس ونص دقيق
نصف كأس نشا
بيضتان
نصف كوب سكر
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة صغير بيكنج بودر
ذرة فانيليا
الطريقة
تخلطين البيض بالخلاط وبعدين تضيفين له السكر وتخلطينهن مع بعض ... ثمن تضيفين الزيت
وتخلطينهن مرة ثانية لحد ما تتجانس
تخلطين المواد الجافة مع بعض وبعدين تضيفينها على الخليط السائل ... بس مو دفعة وحدة لا على دفعات
ومتى ما حسيتي أن العجينة صارت لينة واكتفت ابدي شكليها وحطيها في أله الجوزية
وبالعافية
والفطائر عجينة العشر دقائق
وهذي صورهن
آله المعمول
آلة الجوزية
وبس
ينفع أصير شيف للحلويات ؟؟ ولا اقضب ارضي ؟؟؟ وحدة مصدقه عمرها
وإن شاء الله يعجبكم شغلي
رد مع اقتباس
مواقع النشر