كاجو كجو

**غـديـر** · 23-09-2008, 03:13 PM

كاجو كجو

المقادير

4 كاسات طحين جميع الاستعمالات ( منخول)
كاس ونصف ماء فاتر
زعفران مطحون او لون اصفر ( صبغة الحلوى )
شيرة

الطريقة

نصب الماء في اناء العجن ونضيف له ملعقتين زعفران او نصف ملعقة لون اصفر

ونخلط الزعفران مع الماء حتى يكتسب اللون

ونضيف له الطحين المنخول تدريجيا

ونعجن المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة

ونترك العجينه لمدة ساعه في مكان دافئ عشان تتخمر

بعد ماتخمر العجينه نقسمها الي ثلاث اقسام ( ثلاث كرات)

تفرد كل كرة على حده حتى تصبح رقيقة وعريضة

ونرش عليها مقدار ملعقة من الزيت و نلف العجينة بشكل اسطواني

نقطعها الى حلقات

يتبع

**غـديـر** · 23-09-2008, 03:14 PM

نضغط على كل قطعة بالاصبع حتى نتخلص من الزيت الزائد

ونفرد كل حلقة بشكل طولي

وبصير شكلها جذي

ونقليها في زيت غزير على نار متوسطه

ونخليها على ورق نشاف عشان نتخلص من الزيت

وبعدين نخليه في الشيره خلوه وحده وحده عشان تتشرب عدل

وبس وهذا الكاجو كجو وعافيه على قلوبكم

**للمحبة عنوان** · 23-09-2008, 03:24 PM

ياحظي....ياحظي...!!!
أول رد...يعني حلانا اليوم للفطور منكم....
تسلمين يالغالية عالطريقة البسيطة.

**بسمة اليقين** · 23-09-2008, 03:28 PM

مممممممممممممممممممممممممم

شكله شهي ولا اروع

تسلم الايادي يلي صنعته

يعطيكي العافية يارب

الموضوع: كاجو كجو