مقلوبة بالفرن >لعيون الغالية ريماكس <
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يسعد ايامك بالطاعه والرضاء والرحمة
كل عام وانتم بخير وينعاد رمضان علينا بطاعة ربي ورضاه
المهم ماابي اطول عليكم
هذي وصفة مقلوبة الرز طلب من اختي الغالية
ريماكس
المقادير
بصلة مفرومة وفصين ثوم مفرومة
طماطم مطحونة
بهارات
ملح
ليمون اسود
حبة كوسة=حبة جزرة=3 حبات بطاطس مغسولين ومقطعين شرائح
ملعقة شاي كركم
ملعتين كبيرة صلصة طماطم
دجاجه مغسولة ومقطعه ارباع
صحن ونص رز
زيت
اي حشوة للزينة
الطريقة
1نحمس البصل والثوم على نار هادئة
ونقلي الدجاج قلي خفيف
2نضيف على البصل الطماطم والصلصة ونقلبها على نار هادئة
ونضيف البهرات والملح واللليمون ونقلبة وضيف الكركم ونضيف ربع كاس ماي حار ونتركه دقيقة ونيف الدجاج على المرقة ونضيف ماي حار مقدار يكفي لتغطية الدجاج
ونتركة يطبخ على النار لمدة 25 دقيقة
3
اقلي البطاطس والجزر والكوسة
4
اثناء طبخ الدجاج غسلي الرز اذا كان من النوع اللي ماينقع
واذا كان من النوع اللي ينقع نقعي الرز بعد غسل لمدة عشر دقائق
وحطي في قدر وضيفي ماء ساخن والقليل من الملح وخلية يطبخ نصف طبخ
5
جيبي صينية فرن وحطي نصف مقدار الرز وبعدين ضيفي قطع الدجاج والخضار
وصبي على الطبقة مقدار مغرفة المرق ثلاث غرفات
6
ضيفي الزر الباقي على الصينية وضيفي في فنجال القليل من الكركم مع ماي ساخن
ويرش بشكل عشوائي على الصينية
7
قصدري الصينية ودخليها الفرن حتى ينشف الرز على نار متوسطة
لا تتعدى الطبخ في الفرن ربع ساعه اذا كان ناره حارة ومتوسطة
واقلبي الصينية على صحن اكبر من حجم الصينية وتقدم مع تزيينها باي حشوة عندك
وبالعافية
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر