كيك روسي من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه كيك روسي تعلمتها من واحدة روسية من زمان اتمنى ان تعجبكم تراه لذيذ مرة
مقادير
1=700 جرام زبدة
2= 8 كاسات دقيق ابيض
3= 6 بيض
4= ربع ملعقة شاي ملح
5=علبة قشطة
6= ملعقة صغيرة فانيلا
7= نصف كاس حليب
8= ملعقتين بيكنج بودر
طريقة
نذوب زبدة على النار ثم نصبه على دقيق وهو حار ونحرك بالملعقة لان يد تحرق لازم بالملعقة حتى شوي تبردثم نحرك باليد جيدا ثم نضيف بيكنج بودر وفانيلا وبيض وملح وقشطة نعجنه جيداونغطيه بالنيلون
وندخلها ثلاجة لمدةساعة ثم نخرجها نعمل منها 10كرات كبيرة ولن تبقى عندنا عجينة
ثم كما في صورة
نشغل الفرن وندهن قالب ونضع عجينة حتى تحمر من تحت فقط
وهنا خلصت كل العجينة
مقادير حشوة
1= 3كاسات ماء +5 ملاعق كبيرة حليب بودرة +ملعقتين صغيرتين هيل
2= كاس سكر واربعة ملاعق كبيرة نشاءو نصف اصبع زبدة
نضع مقدير اول على النار ثم نضيف سكر وزبدة حتى يغلي ثم نضيف نشاء ونحرك جيداً يكون مثل مهلبية
ونترك حتى شوي تبردليس كثير
ونضع كيكة ونصب فوقها من حشوة ثم ثاني حتى ننتهى من كيك ولا نصب فوق اخير
نسيت ونضغت عليه
بعد انتهى نقص ورق قصدير بشكل مدور ونضع فوق كيك ونقطع كيك زايد
وهذا شكل بعد تقطع
لفوق استخدمت دريم ويب
وزينت الكيك
اتمنى ان تعجبكم
.gif)
مواقع النشر