تضعين البصل والثوم في القدر وزيت وتحركيه الى ان يذبل ثم ضعي الدجاج وحركيه ثم ضعي بهارات البرياني الحب ونحركها مع بعض حتى يبيض الدجاج
ضعي علبة زبادي في زبديه واضيفي عليها نص م ص كركم وبهار مشكل وبودره الزعفران ربع ملعقه
وحركيه وضعيه على الدجاج
قلبيها واتركيها 5 دقايق ثم اضغطيها في الظغط لمدة 10 دقايق
اسلقي اللارز وضعي نص فنجان كادي وزعفران وخليه ينقع
اذا استوت الدجاج والارز اغرفي من الارز ثم دجاج ثم الارز وهكذا حتى تنتهي كمية الارز
اعملي عدة فتحات بالملعقه ثم صبي منقوع الكادي في الفتحات
غطيه بالقصدير ثم دخليه الفرن لمده نص ساعه ثم قدميها
مواقع النشر