لاتنسووو ذكر الله
هذي الكبسة سويته يوم شفة الطلبات عليها قلت اطبقها اوضح لهم وفيه كثيرين طلبوها مني
علشان كذا دخلتها بالمسابقه >>>>>>>> أم الثقه
وهي كبسة اهل نجد معروفه بس كلن له طريقه وهذي طريقتي بسم الله نبداء
انا دجاجي اليوم ابسويه بالفرن
اول نجيب الدجاج وننظفه بعدين نتبله في ( بهارت مشكله وصلصا الماجي وليمون وثوم وملح
وصفار وماجي ابيض وفلفل اسود وشوي زيت ) تبلي الدجاج فيه من داخل والخارج
بعدين نجيب صحن الشوي ونضع فيه شوي مويه ونرز الدجاج عليه وندخلها الفرن
على بال مايستوي الدجاج نكبس الرز
نحمس بصل مع شوي زيت لاتكثرين علشان نحط الزبده وبعدين الطماط
ونحط ملح وماجي ابيض وبهارات وليمون اسود واعواد الدرسين وحبات هيل وحبات قرنفل واذا
حبيتي دجاج او لحم بس انا اليوم ابكشخ مسويه دجاجي بالفرن
نكمل وصبي على القدر مويه وخليه يطبخ علشان يطلع طعم البهارات
تكونين غاسله الرز ومنقعته بعدين نحط اصبع زبده على المرق نكب الرز عليه ويترك الي
ينشف من المويه بعدين
نتركه على نارهاديه ونزين البزار حقه
نقطع بصل ونحط عليه سمن وزبيب وذرة هيل وشوي ليمون اسود مطحون ومسمنه وشوي صفار
ونحمسه بعدين نحطه على الرز ونتركه لمده ساعه على نار هاااادئه
نجي لدجاج الى بالفرن يكون قد نضج تشوفينه متحمر طلعيه وهذاها مرتزه ناضجه الله ينجيني
وياكم من النار
اغرفيه بصحن وجمليه بالبزار والصنوبر المقلي أممممممممممم وريحه طالعه لم الجيران
يارب تكونو جوعاااااااااااااااااانين خخخخخخخخخخخخخ
وااااااااااااااااااااااااااااو أنواااااااااااااااع التعذيب
وش رايكم بالكبسه
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر