كيكة البرتقال شكل جديد وطعم خطير من مطبخي بالصووور
الفكره سهله جدا و بسيطه لكن الطعم لذيذ و منعش بشهاده الجميع
هنا زينتها بالشوكولاا لهيرشي
بسم الله نبدأ
مقادير الكيك
3 كوب دقيق
باكو بيكنج بودر
ربع ملعقه صغيره بيكنج صودا
كوب عصير برتقال
4 بيض
بشر برتقال
2 كوب سكر
3 / 4 كوب سمن سائح او زبد او زيت
كوب زبادى
الطريقه
ندهن القوالب بالسمن جيدا جدا و الصوانى غطيتها بالالمونيوم لانها خفيفه و دهنتها بقليل من السمن السائح
ننخل الدقيق و نضيف عليه البيكنج بودر و البيكنج صودا فى و عاء
نضع باقى المقادير فى خلاط العصير و تخلط جيدا
نصب الخليط فوق الدقيق و نقلب بالمضرب اليدوى حتى يختفى الدقيق
توضع فى الصوانى و تخبز
تترك تبرد
بعد ماتبرد نقوم بعمل التالي
المقادير
عصير برتقال
سكر حسب الرغبه
نشا
نصف كوب كريمه لبانى
ملعقه تانج ( استخدمتها لان البرتقال لسه لونه فاتح )
الطريقه
و ضعت البرتقال و السكر و التانج على النار حتى يغلى ثم و ضعت النشا المذاب فى قليل من الماء مع التقليب المستمر حتى ينضج و يصبح قوامه ثقيل
نحضر الكيكه ونقطعها الى نصفين نأخذ النصف السلفي ونضعه في الصينيه وتفضل ان تكون صينيه التشيك كيك التي تفتح من الجنب
والقطعه الاخرى من الكيك نصنع بها دائرة في الوسط بحيث نحصل على اطار خارجي فقط
نضعه فوق الطبقه الالة من الكيك مثل الصورة
الكيكه المتبقيه ممكن الاحتفاظ فيها داخل المجمده واستخدامها في وقت أخر
نحضر الصوص الي اعددناه او المهلبيه بالبرتقال ونسكبها على الكيكه
نتركها تبرد خارج الثلاجه ثم نضعها في التلاجه مدة لاتقل عن خمس ساعات حتى تجمد وتشتد
نخرجها وننزع اطار القالب عنها ونزينها كما نريد
وهذا شكلها أتمنى انها تعجبكم
هون أضفت عليها شوكولا هيرشي
وهذه القطعه مع صوص الفراولة
للامانة الكيكه هي فكرة اخت غاليه جدا في موقع أخر
"أم شادي"
بارك الله لها وعليها
رد مع اقتباس
مواقع النشر