الـلزانــيــا روعــه +surprise
"]×?°المقـــادير ×?°
شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه ....
لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري
كميه من الباشميل
جبنة موزاريلا مبشوره
×?°الطريقــــه×?°
** تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج
(( حتى لا تلتصق اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))
** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم
قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات الشرقية حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
لعمل الباشيميل..تقلب ملعقتين من الدقيق..مع ملعقتين زيت زيتون على النار و يضف اليهم اللبن البارد..و البيض..
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribia13657c3531.jpg[/sor2]
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribia8a3b478145.jpg[/sor2]
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribia9b23938a40.jpg[/sor2]
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribiaf02d99b070.jpg[/sor2]
fin
aroooodooooooooooooooooddddddddddddd
منقووووووووول
رد مع اقتباس
مواقع النشر